Was ist dieser Jojo Effekt von dem jeder schon gehört hat und viele in den Wahnsinn treibt?

Dafür muss man erstmal wissen das unsere Muskulatur große Auswirkungen auf unseren Kalorienbedarf hat. Umso mehr Muskeln umso mehr Kalorien verbrennen wir (in Ruhe und in Bewegung).
Bei vielen Hardcore Diäten oder super tollen 20 kg in 4 Wochen Programmen ist die Verteilung der Nährstoffe mangelhaft und meist ist die Kalorienzufuhr schlicht zu niedrig. Dadurch ist unser Körper gezwungen seine Muskulatur zu verstoffwechseln um überhaupt mit der Menge die zugeführt wird zurecht zu kommen. Das macht einen großen Unterschied auf der Waage, wenn man bedenkt das Muskeln vom Volumen das doppelte wiegen wie das gleiche Volumen an Fettmasse. Da wir jetzt weniger Muskulatur haben und unser Kalorienbedarf auch gesunken ist würden wir jetzt, wenn wir exakt die gleiche Menge an Nahrung wie vor der Diät essen würden, zunehmen.